以前在嘉義念書時三餐總少不了雞肉飯，雞肉用的是火雞肉片，煮全雞的原湯拌以醬油調味後便是淋在飯上的澆汁，每每想念這味道時我就會自己煮上一碗，這次在拍影片前試煮了幾個版本，希望能用最簡單的方式和材料來呈現這道古早味，最後修正了醬汁配方、添加了一項可以提昇鮮味的食材，雞皮的口感也非常棒！希望你也會喜歡 😀
Youtube影片（食材比例在備註中）：https://youtu.be/sbwPpxkVtkE
部落格文字：http://zezecook.com/2287/sliced-chicken-rice/